榴蓮酸奶68元一杯?市民直呼喝不起

(資料圖片僅供參考)

“酸奶刺客”同樣遭質(zhì)疑,記者走訪長沙多家超市發(fā)現(xiàn)，平價酸奶越來越少

7月30日， 在長沙一家超市內(nèi)，市民正在挑選酸奶。

近日，現(xiàn)制酸奶品牌“茉酸奶”因定價問題登上微博熱搜，該品牌征集了消費者對即將上新的貓山王榴蓮奶昔的心理價位，價位共有三個選項，分別為68元、88元、108元。

“沒有最貴，只有更貴?！弊畹?8元一杯的酸奶，讓市民直呼喝不起。不僅如此，各酸奶品牌價格也“卷”了起來。

7月30日，記者走訪長沙多家超市、便利店發(fā)現(xiàn)，6杯或8杯裝的酸奶，單價一般在5元以下。不少瓶裝酸奶的單價都超過10元，甚至有些酸奶售價直逼20元。

■華聲在線全媒體記者 卜嵐 實習生 劉燦 歐陽詩祺

高價酸奶一杯直逼20元

“現(xiàn)在貨架上5元以下的酸奶不多了，大部分酸奶價格都在8—10元，價格高的甚至達到了20元。”市民陳小姐感慨，相比于前幾年，酸奶新花樣多了，價格也漲了。

7月30日，在長沙芙蓉中路附近華潤萬家超市，冰柜里放著各種酸奶，有燕麥堅果的酸奶、可以嚼的酸奶等，工作人員正熱情地向顧客介紹，“最近銷量最多的是卡士的無蔗糖發(fā)酵乳，三盒36.88元。為了吸引人氣，超市常推出折扣活動，如卡士推出了低溫系列酸奶滿50立減10元等活動。”工作人員告訴記者，零添加的酸奶價格會更高，一般一瓶在10元左右。

“現(xiàn)在酸奶大多價格較高，但買的人也多，口味和包裝花樣也很多?！毕娲郝犯浇拿酪思驯憷甑陠T說，比如“0添加”酸奶的價格大多在8元以上，簡愛“0蔗糖原味酸奶”為8.9元/瓶，光明“如實純凈發(fā)酵乳”9元/瓶，暢輕“0添加風味發(fā)酵乳”系列9.9元/瓶。

記者走訪發(fā)現(xiàn)，市場上的高價酸奶琳瑯滿目。比如茉酸奶單價為25—34元。被稱作“酸奶界的愛馬仕”的Blueglass，大部分產(chǎn)品定價在38元—49.9元，核心產(chǎn)品為鮮釀水果酸奶、手工酸奶奶昔的王子森林酸奶，產(chǎn)品定價在24—27元之間，去山野鮮果酸奶的單品也是20元起步。

價格和品質(zhì)并無必然關(guān)系

數(shù)據(jù)也證實，酸奶的確變貴了。凱度消費者指數(shù)表示，高端酸奶品類推高了酸奶整體的銷售均價。據(jù)中研普華研究報告，2020—2022年國內(nèi)酸奶銷售量的年均復合增長率為9%，銷售額的年均復合增長率為11.67%，這意味著，酸奶的單價上升了。

高價酸奶背后是工藝升級，還是消費圈套?走訪中，記者發(fā)現(xiàn)各商超里5元以上的酸奶產(chǎn)品，通常帶有“0添加”“0蔗糖”“多種活性乳酸菌、多種益生元”等賣點，以顯示和普通酸奶的區(qū)別。

“如今消費者出于大健康管理等需求，對于一些高品質(zhì)的現(xiàn)制酸奶產(chǎn)品需求量也有所增加，這也造成了市面上的‘花樣酸奶’越來越多?！笔称樊a(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示，這些產(chǎn)品往往包裝精美，或有鮮明的宣傳語，價格確實高，不過仍能吸引消費者的注意。

朱丹蓬指出，酸奶市場在向高端酸奶進軍的同時，也不能弄丟了平價酸奶，“我國的酸奶產(chǎn)業(yè)已經(jīng)走過了近30年的發(fā)展歷程，目前進入了一個高速發(fā)展、高速增長、高速擴容的紅利期。必須注意到，消費者對于產(chǎn)品不同的價格，應當有自己的選擇權(quán)，市面上不能全是昂貴的高端酸奶，也應有人人都能消費得起的平價酸奶?！?/p>

業(yè)內(nèi)人士認為，價格和產(chǎn)品品質(zhì)并無必然的關(guān)系，只是一種差別化的營銷策略。所以消費者在挑選酸奶時，還是要看口感和營養(yǎng)成分。后續(xù)酸奶品牌能否實現(xiàn)持續(xù)增長，不能全憑借昂貴的價格，還需要有穩(wěn)定的品質(zhì)和完善的服務，以此來維持用戶黏性。

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