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豬肉排骨的做法是什么?

2023-07-04 16:51:28來源：南方養(yǎng)生網(wǎng)


(資料圖)

豬肉排骨做法很多，可以清蒸著吃，可以紅燒著吃，可以油炸著吃，可以烤著吃，做出來的排骨湯汁豐富，味道鮮美。大家都很喜歡吃。排骨家常吃法還是燉的比較多，飯店吃的話紅燒或者蜂蜜之類的比較多。炸制的排骨適合偶爾吃一頓解解饞，吃多了反而會膩。家庭紅燒燉著吃還是老百姓經(jīng)常吃的一種方法。做法也比較簡單，把買回來的排骨用清水浸泡，泡出血水，開水再焯水后，撈出瀝干水。然后起鍋燒油，油熱后加冰糖，棕紅色冒小泡的時候，加水做成糖色。接著把排骨放入高壓鍋，放入適量水，然后加入生抽、老抽、姜、蔥段、花椒、八角、干辣椒，上汽后高壓鍋壓20分鐘，關(guān)火泄壓后裝盤即可。簡單的做法才是嘴好吃的，做工復雜會把排骨原有的香味掩蓋。您覺得呢？

關(guān)鍵詞：

便民

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