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近日，杭州亞運(yùn)村運(yùn)動(dòng)員餐廳正式“拿證”了，6月下旬起，就將為參加綜合測(cè)試賽的運(yùn)動(dòng)員提供用餐服務(wù)。亞運(yùn)村餐廳長(zhǎng)什么樣？一起來(lái)看看。

近日，杭州市蕭山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局會(huì)同杭州亞運(yùn)村食品安全中心，對(duì)亞運(yùn)村運(yùn)動(dòng)員餐廳開(kāi)展了細(xì)致、全面的核查后，核發(fā)了“食品經(jīng)營(yíng)許可證”。

據(jù)悉，這座餐廳是在保留原有小學(xué)教學(xué)樓結(jié)構(gòu)的情況下改造而成的，設(shè)有餐位4200余座，分為熱餐區(qū)、冷餐和常溫餐區(qū)、飲料區(qū)、明檔區(qū)4個(gè)餐區(qū)。賽時(shí)，餐廳將每日提供菜品436種，7天1循環(huán)。

6月下旬起，杭州亞運(yùn)村將開(kāi)始迎接綜合測(cè)試賽的運(yùn)動(dòng)員們，來(lái)自亞運(yùn)村餐飲服務(wù)中心近兩千人的服務(wù)團(tuán)隊(duì)將為運(yùn)動(dòng)員餐廳提供服務(wù)。測(cè)試賽期間，用餐人數(shù)峰值將達(dá)到1400人。

據(jù)錢(qián)江世紀(jì)城市場(chǎng)監(jiān)管所介紹，本次核查工作通過(guò)檢查食品加工供應(yīng)流線、人員工作流線、餐具回收流線、垃圾運(yùn)送流線及其相應(yīng)功能間、設(shè)施設(shè)備。

通過(guò)此次檢查，杭州亞運(yùn)村運(yùn)動(dòng)員餐廳設(shè)施設(shè)備齊全，嚴(yán)格按照設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行建設(shè)，達(dá)到了許可證核發(fā)標(biāo)準(zhǔn)。

資料/杭州日?qǐng)?bào)、蕭山日?qǐng)?bào)

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