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黃花菜胡蘿卜雞湯的做法?

2023-06-25 21:07:46來源:南方養(yǎng)生網(wǎng)

主料

土雞750g(半只)

干黃花菜80g


【資料圖】

胡蘿卜1根

輔料

香菜適量

姜適量

調(diào)料

油適量

鹽適量

料酒適量

蠔油適量

醬油適量

糖適量

胡椒粉1匙

雞精少許

清水適量

黃花菜胡蘿卜雞湯的做法步驟:

步驟1.

土雞半只,剁成小塊 。

步驟2.

胡蘿卜切塊。

步驟3.

黃花菜干放入溫水浸泡30分鐘, 清洗干凈后備用。

步驟4.

燒開一鍋水, 放入雞塊焯水5分鐘。

步驟5.

撈起,表面的浮沫清洗干凈 ,瀝干水分 。

步驟6.

起鍋熱油, 放入姜片

步驟7.

倒入雞塊翻炒 。

步驟8.

炒至表面微微發(fā)黃。

步驟9.

加入鹽、 料酒、 蠔油 、醬油、 糖 、胡椒粉,翻炒入味。

步驟10.

加入沒過雞塊的清水 。

步驟11.

倒入砂鍋。

步驟12.

大火煮開。

步驟13.

蓋上蓋,轉(zhuǎn)中小火燉20分鐘 。

步驟14.

20分鐘后開蓋 。

步驟15.

放入黃花菜胡蘿卜,繼續(xù)蓋蓋燉煮十分鐘 。

步驟16.

時間到 ,撒點雞精提鮮,關(guān)火盛出 。

關(guān)鍵詞:

便民

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