羊肉水餃一般配什么餡?
2023-08-03 01:39:55來(lái)源：南方養(yǎng)生網(wǎng)
羊肉水餃餡最佳搭配有蘿卜、大蔥、香菜、蝦仁、香菇等，無(wú)論是從營(yíng)養(yǎng)還是口味絕對(duì)正宗。
【資料圖】
1、羊肉蘿卜餡
原料：白蘿卜，羊肉，食用油，鹽，生抽，大蔥，老酒，花椒粉。做法：白蘿卜擦成細(xì)絲入沸水鍋中汆燙，過(guò)涼后攥干水分剁碎，羊肉加入上述調(diào)料腌制1小時(shí)，將羊肉和白蘿卜混合，拌勻即可。
2、羊肉大蔥餡
原料：羊肉餡腌制入味，大蔥切末剁碎，和羊肉混合拌勻即可。
3、羊肉香菜餡
原料：羊肉餡腌制入味，香菜切末，將處理好的食材混合，淋上香油拌勻即可
4、羊肉蝦仁餡
原料：羊肉，蝦仁，姜末，韭菜末。做法：羊肉腌制入味，蝦仁用刀碾壓，壓成蝦泥，按照羊肉和蝦仁3：1的比例混合，拌勻即可。
5、羊肉香菇餡
原料：羊肉，香菇，香菜，蔥姜。做法，干香菇泡軟剁成細(xì)末，羊肉餡腌制入味，香菜切末，將處理好的食材混合阿加入蔥油，拌勻即可。
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